Oziq-ovqatlarni muzlatganda, taxminan zona. 0 C dan -5 C muzlik avlodi zonasi deb ataladi. Ushbu harorat zonasi tez yoki asta-sekin muzlik kristallarining o'lchami va turiga ta'sir qiladimi va muzlatilgan ovqatlarning tuzilishini belgilaydimi.
Sekin muzlatgich kamroq va katta muz kristallarini hosil qiladi; Hujayralar orasidagi avj olganlar to'qimalarni yo'q qiladi, defrazingda tomchi miqdorini ko'paytiradi. Aksincha, tezkor muzlatgichlar ko'plab nozik kristallarni hosil qiladi va hujayralarni yo'q qilmaydi.
Asosiy spetsifikatsiya | Bf-350 | Bf-600 | Bf-1000 |
Tashqi o'lcham (sm) | 147x98x136 | 120 X146x166 | 169 x 129 x 195 |
Ichki o'lcham (sm) | 78 x 70 x95 | 88 x 80 x105 | 105 x 100 x146 |
Tovoq o'lchami (sm) | 60x60 | 70x70 | 80x80 |
Lashkarboshilar soni | 7.5 | 8.5 | 9,5 |
Patnis (sm) | 80 | 90 | 100 |
Ichki sozlamalar temp | L-Co2 xususiyat. (Konst.temp.to-70 ℃) L-n2 xususiyat. (Conce.to -100 ° ° ℃℃) | ||
Og'irligi (kg) | 250 | 280 | 350 |
Quvvat manbai | 3hx0.75kw | 3hx1.5kw | 3hx2.255kw |
● Suyuq azot (suyultirilgan karbonat angidrid) - bu -196 C (-78C) past haroratli gaz.
● Oziq-ovqatlar bir zumda suyuq azot (suyultirilgan karbonat angidrid) bilan purkash orqali muzlatilishi mumkin.
● Suchuk muzlash oziq-ovqat hujayralarini yo'q qilmaydi.
● Suchuk muzlash, ovqatning ta'mini yomonlashtirmaydi yoki ularni hidoyatga oladi, ularning sifatini saqlaydi.
● Lazzaga uzoq vaqt saqlanadi.
● Tarmoqdan chiqib ketish va quritish yo'qotishning oldini olish mumkin, ozgina mahsulot yo'qotishiga imkon beradi.
Zurriyot
● An'anaviy mexanik havo portlashi bilan taqqoslaganda quyi tarmoqning pasayishi.
● Oddiy mexanizm va oson texnik xizmat.
● Box Freater - bu oziq-ovqat mahsulotlarini tezda sovutish / muzlatish uchun partiya tipidagi muzlatgich.
● Suyultirilgan karbonat angidrid yoki suyuq azotdan foydalanish, qutidagi muzlatgich tezda muzlatgichning ichki harorati ichida tez muzlaydi-100 C...
● Komning ichki va tashqi ko'rinishi muzlatgichni muzlatgichli po'latdan yasalgan, korroziyaga chidamli va sovuq qarshilikni ta'minlaydi.
● Mavjud bo'lgan konvektsiya fanati tez haroratni taqsimlashni ta'minlash uchun muzlatgich ichida tezda soviydi.
● Razni qo'llab-quvvatlash / tushirish qobiliyatiga ega bo'lish va ramka bilan birga. (Tanlov)